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Marcelo Matteo
Prensa francesa o método del émbolo

Prensa francesa o método del émbolo

Fácil de preparar, delicioso sabor Una olla cilíndrica con un émbolo y una pantalla de filtro incorporada que presiona el agua caliente a través del café molido: esa es la belleza simple de la prensa francesa, método de elección para muchos en todo el mundo, creando un exquisito café. El secreto está en la rutina. Debido a que es muy fácil de repetir, te permite practicar y aprender a catar un buen café en cada minuto de su extracción hasta encontrar el punto óptimo que más te guste, siempre teniendo mucha atención ya que los molidos muy gruesos pueden obstruir...

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Marcelo Matteo
Los beneficios para la salud del café, ¿Cómo ayuda el café a tu cuerpo y a tu cerebro?

Los beneficios para la salud del café, ¿Cómo ayuda el café a tu cuerpo y a tu cerebro?

El cincuenta y cuatro por ciento de los adultos estadounidenses son bebedores de café con un consumo promedio de al menos tres tazas de café por día. En el mundo hay más de 21,000 ubicaciones de Starbucks y nuestro consumo continúa aumentando. Se espera que la demanda mundial aumente en 40-50 millones de sacos de café adicionales durante la próxima década, lo que es más que la producción anual total de Brasil. Con las amenazas actuales a los cultivos de café que vienen con el cambio climático, el mundo podría enfrentar una grave escasez de café. Entonces, ¿qué nos tiene...

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