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Marcelo Matteo
Moka Affogato

Moka Affogato

¿Preparemos un postre? Moka Affogato 😁 Te dejamos el paso a paso de cómo preparar y disfrutar de este rico postre de verano.No te arrepentirás !!1. Helado de vainilla2. Salsa de chocolate3. Espresso (acá usamos nuestra variedad de Sumatra)4. Mini Malvavisco5. Chips de chocolate6. A disfrutar.Cuéntanos qué te pareció. 😁😁

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Marcelo Matteo
El Ácido del Café: El Secreto de su Sabor

El Ácido del Café: El Secreto de su Sabor

  ¿Qué es la acidez en el café? El café es una bebida popular en todo el mundo, pero ¿alguna vez te has preguntado por qué algunos cafés tienen un sabor más ácido que otros? La acidez es uno de los componentes clave del sabor del café y su importancia se extiende mucho más allá del simple gusto. En términos simples, la acidez en el café se refiere al sabor brillante y agudo que se puede encontrar en algunas variedades de café. Sin embargo, la acidez no debe confundirse con el sabor amargo o ácido que se encuentra en el...

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Marcelo Matteo
¿Cómo preparar un Cold Brew en casa?

¿Cómo preparar un Cold Brew en casa?

¿Cómo preparar el Cold Brew?   La bebida favorita de muchos y que está de moda en algunas cafeterías de especialidad por su expresivo sabor dulce y con una acidez baja, esto es por su lenta extracción en frio. Te sorprenderás lo fácil y simple que es preparar esta bebida en casa con este paso a paso.   Lo primero que debes saber antes de comenzar:   ¿Qué molienda debes usar? Para este tipo de preparación lo más recomendable y común de usar es la molienda gruesa, esto debido al tiempo de extracción. Al usar una molienda fina el café...

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Marcelo Matteo
¿Como preparar Affogato?

¿Como preparar Affogato?

Affogato o Café Helado   Un clásico italiano y ellos si saben cómo capear el calor en verano. Es un postre muy simple de preparar y quedaras como rey o mejor dicho como Cesar.   1.- Helado de Vainilla es el más común, pero puedes elegir el que más te guste. 2.- prepara tu café favorito, te sugerimos usar Sumatra de Indonesia por sus marcadas notas a cacao. ¡¡¡Y listo a disfrutar!!! Bonus Track: en un vaso agrega el helado de Vainilla, luego leche helada y luego añade tu café. Esta receta es nuestra favorita.    

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