Minas Gerais - Brasil
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    MINAS GERAIS - BRASIL 

    Características:

    Origen: Minas Gerais, Brasil.
    Finca: Fazenda Sertao 
    Variedad: Arábica, Bourbon Amarillo 
    Puntaje: 84+
    Altura (M.S.N.M.): 1100 - 1500 
    Notas: Mandarina, Citrico, Acidez Balanceada, Caramelo.

     

    Comienzos de La Granja

     La historia de Fazenda Sertão se funde con los primeros pasos del cultivo del café en Carmo de Minas. De la primera generación de caficultores de la región, José Isidro Pereira aprendió muy pronto en su vida que vivir se trata de ser responsable y alegre al mismo tiempo. José Isidro perdió a su padre a la edad de un año y fue criado por su cariñosa y dedicada madre, que lo convirtió en un hombre honorable. José Isidro creció y estudió odontología, profesión que ejerció algunos años durante su temprana edad adulta.

    El destino lo llamó de vuelta a Carmo de Minas cuando su madre murió y él fue el único heredero de un pedazo de tierra que, por supuesto, es en realidad Fazenda Sertão. Años más tarde, en 1949, José Isidro se casó con el amor de su vida, Nazaret, y encontró en ella una verdadera pareja para toda la vida, y aún más lejos.

     No es ningún secreto que, en comparación con los días pasados, los cafés cultivados en Carmo de Minas y la región tienen ahora mucha más conciencia. Pero incluso en épocas anteriores, cuando el foco estaba más en el volumen de producción que en la calidad misma, algunos compradores importantes de esa época tenían una preferencia explícita por los granos Borbón Amarillo cultivados en la región.

     Fazenda Sertão está ubicada a más de 1.100 - 1500 MSNM, en Carmo de Minas - estado de Minas Gerais. Tiene una temperatura media anual de 18ºC. Los cultivos se plantan encima de las laderas con pendientes de hasta el 50%. Esta es una medida importante para evitar que las heladas, comunes en la región en invierno, afecten la salud de los árboles y para proporcionar una maduración más uniforme, así como protección.

    contra las infecciones por hongos debido a la menor humedad relativa. Todos estos pasos, al final, dan como resultado una mejor calidad final de los granos.

     

    Productor: Luiz Paulo Dias Pereira.

    Región: Carmo de Minas MG.

    Altitud: 1100m ~ 1500m.

    Procesos: Natural, Natural Descascado e Fermentado.

    Certificaciones: Certifica Minas, AAA, BSCA - Asociación Brasileña de Cafés Especiales.

    Varietal: Catuaí Amarelo, Catucaí Amarelo, Acaia e Bourbon Amarelo.

     

     

    Recuerda que si eres de Viña del Mar Valparaíso Concón, Quilpué ó Villa Alemana  podemos coordinar la entrega sin costo adicional por despacho y sin compra mínima.

     

     

    Género: Café Grano / Molido